什么是凍干食品？隨著食品行業(yè)的飛速發(fā)展，食品的冷藏處理量也在日趨增長，但復雜的分銷系統(tǒng)及病菌易混入等缺點，讓一種“不需冷藏、更易保存、又能長時間保鮮”的方法得到發(fā)展。
    凍干機成功迎合了這種需求，將新鮮的蔬菜、肉食、水產(chǎn)品通過凍干機在真空條件下經(jīng)過速凍后，物料水分由固態(tài)凍升華成氣，并達到脫水干燥效果。
    為便于生產(chǎn)調度，要求：每3個干燥倉配1個速凍庫。凍干食品的生產(chǎn)流程基本有3步：前處理、凍干、后處理。
    高效混合型載冷劑介質，低凝固點、高沸點、換熱效率高。
    干燥曲線優(yōu)化控制算法，可以在干燥階段控制制品升溫速率及真空度值。
    專業(yè)的氣體導流設計及控制技術，捕水能力強、干燥效率高。
    在運行時，進行真空度調節(jié)，避免特殊物質起泡、吹瓶，提高干燥效率。
    工業(yè)級嵌入式觸摸屏+SH-HPSC-IV模塊化控制器，穩(wěn)定可靠，控制精度高。
    專業(yè)設計的LYO-CONTROL控制系統(tǒng)，可以保存多組工藝配方，還可以在干燥時，實時調整工藝，提高工藝優(yōu)化率。
    靈活的手動（用于摸索工藝）+自動控制（批量生產(chǎn)）方式。
    可以設置用戶等級和密碼，分權操作管理；更可以選配功能強大的LYO-MEGA上位機控制系統(tǒng)，記錄、保存長達10年的運行數(shù)據(jù)、曲線、報警記錄，提高產(chǎn)品的可追溯性；方便進行觀察、操作、故障診斷。
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